Eine sehr gute Dokumentation!
Wie vermeidet der Chornlade Foodwaste – einige Beispiele:
– bei uns zählt der Geschmack nicht das aussehen
– wir kaufen gezielt ein – deshalb kann es bei uns vorkommen dass wir gegen den Abend kein volles frisch Sortiment (Backwaren, Milchprodukte, Gemüse) mehr anbieten können.
– bei uns wird ausser Rüstabfall vom Gemüse nix weggeworfen. (z.B Rüstabfall vom Käse bekommen bei uns die Schweine von einem kleinen Hobby Bio Bauernhof)
– 50% Chörbli für Gemüse/Früchte welches schnell verzerrt werden muss
– Verpackung dort vermeiden, wo es möglich ist.
Und wir sind täglich daran dies zu optimieren. 😎